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Matière molle pour l’agronomie et l’environnement
(28) Production(s) de l'année 2019
Propriétés des mélanges binaires d’un nématique twist-bend (CB7CB) et de smectogènes Auteur(s): Aouini A., Blanc C., Dozov I., Chauveau E., Phou T., Dieudonne-George P., Stoenescu Daniel, Nobili M.
Conference: 19eme Colloque Francophone sur les cristaux liquides (CFCL2019) (Sète, FR, 2019-09-03) |
Propriétés fonctionnelles de protéines végétales, en volume et aux interfaces fluides Auteur(s): Poirier A. |
Experimental and theoretical study of the erosion of semi-crystalline polymers and the subsequent generation of microparticles. Auteur(s): Gaillard T., George M., Gastaldi Emmanuelle, Nallet Frédéric, Fabre P. (Article) Publié: Soft Matter, vol. 15 p.8302-8312 (2019) Texte intégral en Openaccess : |
Phase separation dynamics of gluten protein mixtures Auteur(s): Banc A., Pincemaille J., Costanzo S., Chauveau E., Appavou Marie-Sousai, Morel Marie Helene, Menut Paul, Ramos L. (Article) Publié: Soft Matter, vol. 15 p.6160-6170 (2019) Texte intégral en Openaccess : |
Tackling the question of specific interactions in a complex blend of proteins: the gluten case Auteur(s): Banc A., Pincemaille J., Violleau Frédéric, Menut P., Ramos L., Morel Marie Helene
Conference: International Symposium on Food Rheology and Structure (Zurich, CH, 2019-06-18) |
Behaviour of a colloid close to an air-water interface: Interactions and dynamics Auteur(s): Villa S., Stocco A., Blanc C., Nobili M. (Affiches/Poster) 9th international colloids conference (Sitges, ES), 2019-06-16 |
Influence of anchoring conditions on the stripe patterns of the NTB phase Auteur(s): Aouini A., Nobili M., Dozov I., Stoenescu Daniel, Blanc C.
Conference: 15th European Conference on Liquid Crystals (Wroclaw, PL, 2019-06-30) |