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Composites mous
(33) Production(s) de l'année 2020
Nanomaterials in solutions: colloidal synthesis and characterizations Auteur(s): Blanc C.
Conférence invité: ADVANCED FUNCTIONAL NANOMATERIALS SCHOOL YACHAY TECH 2020 (Yachay, EC, 2020-02-08) |
Insight into gluten structure in a mild chaotropic solvent by asymmetrical flow field-flow fractionation (AsFlFFF) and evidence of non-covalent assemblies between glutenin and ω-gliadin Auteur(s): Morel Marie-Hélène, Pincemaille J., Chauveau E., Louhichi A., Violleau Frédéric, Menut Paul, Ramos L., Banc A. (Article) Publié: Food Hydrocolloids, vol. 103 p.105676 (2020) Texte intégral en Openaccess : |
Le gluten vu par diffusions de rayonnements Auteur(s): Banc A.
Conférence invité: Réunion annuelle de la 2FDN (Paris, FR, 2020-01-24) |
Microscopic precursors of failure in soft matter Auteur(s): Cipelletti L., Martens Kirsten, Ramos L. (Article) Publié: Soft Matter, vol. 16 p.82-93 (2020) Texte intégral en Openaccess : |
Multistable interaction between a spherical Brownian particle and an air–water interface Auteur(s): Villa S., Stocco A., Blanc C., Nobili M. (Article) Publié: Soft Matter, vol. 16 p.960 (2020) Texte intégral en Openaccess : |