Laboratoire Charles Coulomb UMR 5221 CNRS/UM2 (L2C)

français


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Photo de RAMOS Laurence
RAMOS Laurence      
Organisme : CNRS
Directeur de Recherche
(HDR)
Directeur(trice) de thèse de : MILANI M.,
Encadre la thèse de : CHARLES C.-A.,
Autre(s) thème(s) de recherche ou rattachement(s) :
 - Matière molle pour l’agronomie et l’environnement
 - Jamming, plasticité et défaillance des matériaux
 - Rhéologie
laurence.ramos_AT_umontpellier.fr
Bureau: 116, Bât: 11 - Site : Campus Triolet

Administration Nationale:
  • Elu/nommé au CS/CSD CNRS ou IRD
Administration Locale:
  • Direction/codirection de laboratoire
Curriculum Vitae:     
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Programme de Recherche/CV:
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Participation(s) à Projets:

Domaines de Recherche:
  • Sciences du Vivant/Ingénierie des aliments
  • Physique/Matière Condensée/Matière Molle
  • Sciences de l'ingénieur
  • Physique/Physique/Dynamique des Fluides
  • Physique/Mécanique/Mécanique des fluides
  • Chimie
  • Chimie/Matériaux
  • Chimie/Catalyse
  • Chimie/Autre
  • Chimie/ou physique
  • Sciences du Vivant/Alimentation et Nutrition
  • Physique/Matière Condensée/Mécanique statistique
  • Physique/Matière Condensée
  • Physique/Mécanique/Mécanique des matériaux
  • Chimie/Radiochimie
  • Sciences de l'ingénieur/Matériaux
  • Sciences de l'ingénieur/Milieux fluides et réactifs
  • Sciences de l'ingénieur/Mécanique
  • Sciences du Vivant/Sciences agricoles/Agronomie
  • Chimie/Polymères
  • Physique/Matière Condensée/Science des matériaux
  • Sciences de l'ingénieur/Mécanique/Mécanique des fluides
  • Physique/Mécanique
  • Physique/Physique/Biophysique
  • Sciences du Vivant/Biologie cellulaire
  • Sciences du Vivant/Biochimie, Biologie Moléculaire/Biophysique
  • Sciences du Vivant/Biochimie, Biologie Moléculaire
  • Physique/Physique/Chimie-Physique
  • Physique/Matière Condensée/Autre
HDR
. Structure et Propriétés Hors-Equilibre de Systèmes Auto-Assemblés Complexes.

Auteur(s): Ramos L.

(H.D.R.) , 2003

Dernieres productions scientifiques :
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+ Thermodynamic insights on the liquid-liquid fractionation of gluten proteins in aqueous ethanol doi link

Auteur(s): Morel Marie-Hélène, Pincemaille J., Lecacheux Laure, Menut Paul, Ramos L., Banc A.

(Article) Publié: Food Hydrocolloids, vol. 123 p.107142 (2022)

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. Food as complex soft matter physics systems - Is gluten a polymer gel like any others? A journey into the complexity of wheat proteins?

Auteur(s): Ramos L.

Conférence invité: 1st International Seminar on Soft Matter & Food: 1st Polish-Slovenian Edition. Physico-Chemical mode (hybride (Lasek and on-line), PL, 2021-11-22)

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. Rheology of model gluten gels

Auteur(s): Ramos L.

Conférence invité: Probing out-of-equilibrium soft matter (Fribourg, CH, 2021-10-22)

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+ Sunflower Proteins at Air–Water and Oil–Water Interfaces doi link

Auteur(s): Poirier A., Stocco A., Kapel Romain, In M., Ramos L., Banc A.

(Article) Publié: Langmuir, vol. 37 p.2714 - 2727 (2021)

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+ Competition between shear and biaxial extensional viscous dissipation in the expansion dynamics of Newtonian and rheo-thinning liquid sheets doi link

Auteur(s): Louhichi A., Charles C.-A., Arora S., Bouteiller Laurent, Vlassopoulos Dimitris, Ramos L., Ligoure C.(Corresp.)

(Article) Publié: Physics Of Fluids, vol. 33 p.10.1063/5.0057316 (2021)
Texte intégral en Openaccess : arxiv

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